차요테 차요태 구매 및 보관방법 및 섭취시 주의사항 총정리

최근 다양한 식재료에 관심을 가지면서 생소한 채소들을 많이 알게 되었는데요. 그 중에서도 차요테라는 열대 채소가 눈에 띄어 이번 기회에 먹어보게 되었어요. 생긴 건 울퉁불퉁하게 생겼지만, 맛과 영양성분이 풍부하다고 하는데요. 과연 어떤 효능이 있는지, 어떻게 먹으면 맛있는지 알려드리도록 하겠습니다!

차요테란 무엇인가?

차요테(Chayote) 차요태는 열대 아메리카 지역이 원산지인 박과의 다년생 덩굴식물로, 그 열매를 식용으로 사용합니다. 오이와 비슷한 모양과 맛을 가지고 있으며, 비타민 C, 엽산, 마그네슘, 칼륨 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 아삭한 식감과 상큼한 맛이 특징이며, 샐러드, 스프, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 얇게 썰어 회나 초밥으로도 즐길 수 있으며, 장아찌나 피클 등의 저장식품으로도 만들 수 있습니다. 또, 스무디나 주스로 만들어 간편하게 섭취할 수도 있습니다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로도 인기가 있으며, 혈당 조절과 소화 기능 개선에도 도움이 됩니다. 면역력 강화와 피부 건강에도 효과적이며, 항산화 작용이 뛰어나 노화 방지에도 좋습니다. 이러한 다양한 효능과 활용도로 인해 최근에는 국내에서도 차요테에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

차요테가 건강 효능

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1.면역력 강화: 비타민 C와 미네랄이 풍부하여 면역 체계를 강화하는데 도움이 됩니다. 감기나 독감 같은 질병으로부터 몸을 보호하며, 전반적인 건강을 향상시킬 수 있습니다.

2.소화 개선: 섬유질이 풍부하여 소화 시스템을 원활하게 작동시켜 소화 불량, 변비, 과민성 대장 증후군 등의 위장 문제를 완화할 수 있습니다.

3.혈당 조절: 혈당 수준을 안정시키는 데 도움이 되는 인슐린 민감도를 향상 시킬 수 있는 마그네슘과 크롬을 함유하고 있어 당뇨병 환자들에게 유익한 선택이 될 수 있습니다.

4.항염증 작용: 염증을 줄이고 만성 질환의 위험을 낮출 수 있는 항산화 물질인 비타민 C와 폴리페놀을 함유하고 있습니다.

5.빈혈 예방: 철분이 풍부하여 적혈구 생성을 촉진하고 혈액 순환을 개선하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

6.눈 건강 증진: 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강을 유지하고 황반변성, 백내장 등의 안구 질환을 예방할 수 있습니다.

 

이러한 영양소와 건강상의 이점 외에도 차요테는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 다이어트 식품으로도 좋습니다.

열대 채소 차요테의 영양 성분 영양성분 함량 (100g당)

- 국가표준식품성분표 제9개정판

 

* 열량 : 16kcal

* 탄수화물 : 4.08g / 단백질 : 0.68g / 지방 : 0.11g

* 식이섬유 : 1.6g / 회분 : 0.43g / 칼슘 : 15mg / 인 : 18mg

* 철 : 0.5mg / 나트륨 : 5mg / 칼륨 : 320mg / 비타민A : 361μgRE

* 베타카로틴 : 2,318μg / 비타민B1 : 0.04mg /

비타민B2 : 0.03mg / 나이아신 : 0.7mgNE

* 비타민C : 21mg / 엽산 : 29μg / 비타민E : 0.48mgα-TE / 아연 : 0.17mg

 

엽산, 비타민 C, 미네랄뿐만 아니라 칼륨 함유량이 높아 체내 나트륨 배출을 돕고, 고혈압 예방에도 효과적입니다. 섬유질이 풍부해서 변비 예방에도 좋고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 됩니다. 게다가 100g당 16kcal 정도로 저열량 식품이라 체중 감량 식단에도 적합합니다. 하지만 칼륨 섭취를 제한해야 하는 신장 질환 환자라면 주의해야 합니다.

차요테 구매 및 보관 방법

좋은 차요테를 구매하기 위해서는 다음과 같은 사항을 고려해야 합니다.

- 크기와 무게: 크기는 성인 주먹 정도가 적당하며, 무게는 300~400g 정도가 좋습니다. 너무 작거나 큰 것은 식감이나 맛이 떨어질 수 있습니다.

- 색상: 녹색 또는 노란색을 띠며, 표면이 깨끗하고 상처가 없는 것이 좋습니다.

- 신선도: 눌렀을 때 탄력이 있고 단단한 것이 신선한 차요테입니다. 반면에 물렁하거나 주름이 있는 것은 오래된 것일 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

 

구매한 차요테는 냉장고에 보관하는 것이 좋으며, 보관 온도는 4°C 이하가 적당합니다. 보관 기간은 대략 일주일 정도이며, 오래 보관하려면 껍질을 벗긴 후 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 오랫동안 신선한 상태로 유지할 수 있습니다.

 

차요테 섭취 시 주의사항

건강에 좋은 식품이지만, 섭취 시 주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. - 알레르기: 일부 사람들은 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로, 처음 섭취할 때는 소량을 먹어보고 이상 여부를 확인하는 것이 좋습니다. - 과다 섭취: 과다 섭취할 경우 복통, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으므로, 적정량을 지켜서 섭취하는 것이 중요합니다. 일반적으로 하루에 1~2개 정도 섭취하는 것이 적당합니다. - 약물 상호작용: 일부 약물과 상호작용을 일으킬 수 있으므로, 약물을 복용 중인 경우에는 의사와 상담한 후에 섭취하는 것이 좋습니다. 자신의 건강 상태와 체질을 고려하여 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하며, 위의 주의사항을 준수하여 안전하게 섭취하시기 바랍니다.

 

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